{"id":346,"date":"2025-02-20T17:58:11","date_gmt":"2025-02-20T17:58:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinaltum.it\/cosa"},"modified":"2026-05-13T07:34:15","modified_gmt":"2026-05-13T07:34:15","slug":"was","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinaltum.it\/de\/was","title":{"rendered":"Was"},"content":{"rendered":"

KOSTE DIE EXZELLENZ<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Koste
\ndie Exzellenz.<\/span><\/em><\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div>

Das Festival der Wein-Exzellenzen aus Italien und der ganzen Welt \u2013 mit einem besonderen Augenmerk auf die Weinbauern S\u00fcdtirols und des Trentino \u2013 entstand mit dem Ziel, eine direkte Br\u00fccke zwischen der Weinkultur und Branchenexperten, Feinschmeckern sowie der gehobenen Gastronomie zu schlagen. Zwei Tage sind immersiven Seminaren, von Meister-Sommeliers gef\u00fchrten Verkostungen, Masterclasses und den faszinierenden Erz\u00e4hlungen der Wein-Handwerker gewidmet. Es ist eine Veranstaltung, die darauf abzielt, in den kommenden Jahren ein nationaler Bezugspunkt f\u00fcr die Qualit\u00e4t und Auswahl der Teilnehmer zu werden, mit einer starken Verbindung zu den lokalen Kellereien, die als Symbole weltweiter \u00f6nologischer Exzellenz gelten.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Unterst\u00fctzt von der Stadtgemeinde Bozen<\/b> und dem Verkehrsamt<\/b>, mit dem Beitrag der \u201eMain Partner\u201c<\/b> und der technischen Zusammenarbeit der FISAR S\u00fcdtirol<\/b>, ist VINALTUM<\/b> das exklusive Event, das herausragenden \u00f6nologischen Spitzenleistungen gewidmet ist. Eine unvergessliche Sinneserfahrung zwischen einzigartigen Produkten und Locations von h\u00f6chstem Prestige.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Wie<\/strong>
\nwird sie<\/strong>
\naufgebaut sein.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/i><\/div><\/div>

Machen Sie sich bereit f\u00fcr ein unvergessliches Wochenende im Zeichen \u00f6nologischer Entdeckungen mit VINALTUM<\/b> \u2013 einer Veranstaltung, die ins Leben gerufen wurde, um Exzellenz in all ihren Facetten zu feiern. Den Auftakt bildet ein exklusives Programm aus hochkar\u00e4tigen Masterclasses<\/b>, die von renommierten italienischen und internationalen Winzern geleitet werden. Eine gro\u00dfe Neuheit in diesem Jahr sind die Wine Talks<\/b>: Ein von der FISAR S\u00fcdtirol<\/b> pr\u00e4sentiertes und von Raoul Ragazzi<\/b> (Delegierter f\u00fcr S\u00fcdtirol) moderiertes Format, das dem Publikum die Weinkultur in einer modernen, zug\u00e4nglichen Sprache n\u00e4herbringt \u2013 ohne \u00fcberm\u00e4\u00dfige Fachbegriffe, aber mit h\u00f6chstem Anspruch.<\/p>\n

Der Sonntag<\/b> steht von 12:00 bis 19:00 Uhr ganz im Zeichen von Sommeliers, Weinliebhabern und Genie\u00dfern: Mit einer einfachen Eintrittskarte erhalten die Teilnehmer Zugang zu einem Parcours voller Aromen und k\u00f6nnen die Verkostungsst\u00e4nde frei erkunden. F\u00fcr all jene, die einen bewussteren Zugang suchen, kehrt das Format \u201eCalice Maestro\u201c<\/b> zur\u00fcck: Erfahrene Sommeliers begleiten kleine Besuchergruppen zu den St\u00e4nden f\u00fcr eine praktische und gef\u00fchrte Einf\u00fchrung in die Degustation. Den ganzen Tag \u00fcber steht ein spezieller Food-Bereich<\/b> mit verschiedenen erstklassigen Food Trucks<\/b> bereit, w\u00e4hrend die Veranstaltungsr\u00e4ume eine exquisite historische Ausstellung der Citro\u00ebn DS<\/b> beherbergen \u2013 eine Hommage an Eleganz und klassisches Design.<\/p>\n

Zum feierlichen Ausklang des ersten Tages verlagert sich das Geschehen von 19:30 bis 23:00 Uhr in die zauberhaften S\u00e4le eines Schlosses zur \u201eBig Bottle Party\u201c<\/b>. Dieser Abend wird von dem renommierten Duo Chalet Franz Kraler \u2013 Club Moritzino<\/b> gestaltet, mit Produkten von Villa Laviosa<\/b> und der professionellen Unterst\u00fctzung des Teams von Alberto Fanchi<\/b>. Ein einzigartiges Erlebnis aus Verkostungen im Magnum-Format, Musik und raffiniertem Fingerfood von Emotion Events<\/b>.<\/p>\n

Am Montag<\/b> von 12:00 bis 19:00 Uhr verlagert sich der Fokus von VINALTUM strategisch auf die Welt von Business und Hospitality<\/b>. Dieser Tag ist ausschlie\u00dflich Fachleuten vorbehalten \u2013 von Gastronomen und Hoteliers bis hin zu internationalen Eink\u00e4ufern. Er bietet einen exklusiven Raum f\u00fcr Networking und die fachliche Vertiefung der Marktdynamik an der Schnittstelle zwischen Spitzengastronomie und erstklassiger Hotellerie.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Veranstaltungs-<\/strong>
\nprogramm<\/strong><\/p>\n<\/div>

Programm<\/strong>
\nder Veranstaltung<\/strong><\/p>\n<\/div>

TEILNEHMEN<\/span><\/a><\/div>

Sonntag, 17. Mai<\/em><\/p>\n<\/div>

Im Hendl-Saal (2. Stock):<\/b><\/p>\n

13:00 Uhr<\/b> Secolo Novo: Die Evolution der Zeit<\/b> Loris Biatta leitet eine Vertikalverkostung des herausragenden Millesimato von Le Marchesine<\/b>. Eine Reise durch die Jahrg\u00e4nge 2004\u20132016, um zu entdecken, wie Mor\u00e4nenb\u00f6den und die lange Hefelagerung den Chardonnay der Franciacorta in eine aristokratische Symphonie aus Mineralit\u00e4t und Komplexit\u00e4t verwandeln. Preis: 25 \u20ac<\/b><\/p>\n

15:00 Uhr<\/b> Caggiolo: Der Stolz des Montepulciano d’Abruzzo<\/b> Luciano Rappo pr\u00e4sentiert die ikonische Riserva der Cantina Tollo<\/b> im Rahmen einer historischen Vertikalverkostung. Eine Erkundung der Kraft des Montepulciano, der an alten Pergola-Reben zwischen Meer und Bergen gedeiht und sich elegant zu tiefen Noten von Lakritz, Tabak und edlen Gew\u00fcrzen entwickelt. Preis: 25 \u20ac<\/b><\/p>\n

17:00 Uhr<\/b> La Vignassa: Die Aristokratie des Barbera d\u2019Asti<\/b> Massimo Pastura enth\u00fcllt das Reifepotenzial des Barbera Superiore der Tenuta La Ghersa<\/b>. Eine Vertikalverkostung, um zu erfahren, wie die \u201ewei\u00dfen B\u00f6den\u201c (Terre Bianche) die Frucht in balsamische und w\u00fcrzige Komplexit\u00e4t verwandeln \u2013 eine Hommage an einen edlen, strengen und monumentalen Barbera. Preis: 25 \u20ac<\/b><\/p>\n

Wine Talks<\/h3>\n

mit FISAR S\u00fcdtirol \u2013 Raoul Ragazzi<\/b> Im Thun-Saal (1. Stock)<\/b><\/p>\n

14:00 Uhr<\/b> ROCO: Die Seele des Pinot Noir in Oregon<\/b> Herit\u00e5 Wine Estate<\/b> pr\u00e4sentiert die Exzellenz des Willamette Valley durch die Vision von Rollin Soles, Pionier und Legende des amerikanischen Weinbaus. Eine Erkundung der Reinheit des Pinot Noir, gewachsen auf vulkanischen B\u00f6den in k\u00fchlem Klima, der in puncto Eleganz und Spannung dem Burgund Konkurrenz macht.<\/p>\n

16:30 Uhr<\/b> Kleine Inseln: Die Energie des heroischen Weinbaus<\/b> Andrea Girardi pr\u00e4sentiert eine exklusive Auswahl von den kleinen italienischen Inseln, den H\u00fctern eines extremen und urspr\u00fcnglichen Weinbaus. Eine Entdeckung einzigartiger Terroirs, in denen seltene Rebsorten und oft wurzelechte Reben Wind und Salzgehalt zwischen steilen Klippen und vulkanischer Erde trotzen. Ein Wine Talk, der der mineralischen Kraft von Weinen gewidmet ist, die vom Meer gepr\u00e4gt sind \u2013 wild in der Eleganz, mit tiefen Noten von Macchia Mediterranea, Zitrusfr\u00fcchten und einer langanhaltenden, jodhaltigen Salzigkeit.<\/p>\n<\/div>

Montag, 18. Mai<\/em><\/p>\n<\/div>

Im Hendl-Saal (2. Stock):<\/b><\/p>\n

13:00 Uhr<\/b> Trappolini: Die vulkanische Identit\u00e4t der Tuscia<\/b> Paolo Trappolini erkundet den mineralischen Charakter von Castiglione in Teverina anhand des Grechetto \u201eL\u2019Insolente\u201c<\/b> und des Sangiovese \u201eTordimonte\u201c<\/b>. Ein Fokus auf den vulkanischen Weinbau, der strukturierte Wei\u00dfweine und Rotweine von extremer Finesse hervorbringt, die der Zeit mit erdiger Eleganz trotzen. Preis: 25 \u20ac<\/b><\/p>\n

15:00 Uhr<\/b> Jenseits der Zeit: Die Herausforderung des Solaris auf 1250 Metern<\/b> Werner Morandell pr\u00e4sentiert eine Vertikalverkostung von 6 Jahrg\u00e4ngen des Solaris aus resistenten PIWI-Rebsorten<\/b>. Eine Avantgarde-Erfahrung aus extremer H\u00f6he, die die \u00fcberraschende Entwicklung dieser Sorte demonstriert: von alpiner Frische hin zu komplexen Kohlenwasserstoff-Noten (Firn) und Mineralit\u00e4t. Preis: 25 \u20ac<\/b><\/p>\n

<\/h3>\n

Wine Talks<\/h3>\n

mit FISAR S\u00fcdtirol \u2013 Raoul Ragazzi<\/b> Im Thun-Saal (1. Stock)<\/b><\/p>\n

14:00 Uhr<\/b> Die V\u00f6lser Winzer: Eine Reise zwischen Bergwelt und S\u00fcdtiroler Identit\u00e4t<\/b> V\u00f6ls am Schlern z\u00e4hlt zu den eindrucksvollsten Orten S\u00fcdtirols: ein Gebiet zwischen Weinbergen, Bauernh\u00f6fen, W\u00e4ldern und der monumentalen Pr\u00e4senz des Schlern. Hier entsteht Wein in einem seltenen Gleichgewicht aus H\u00f6henlage, alpinem Klima, Temperaturunterschieden und b\u00e4uerlicher Kultur. Die den Weinen aus V\u00f6ls gewidmete Verkostung bietet eine Reise durch die Kellereien und Etiketten der Region. Ziel ist es, nicht nur den Wein im Glas zu beschreiben, sondern auch die Landschaft, die Geschichte und die Handschrift der Winzer, die ihn so unverwechselbar machen.<\/p>\n

16:00 S\u00fcdtirol wine, service e co.:<\/strong> Wine Talk S\u00fcdtirol ist eine einst\u00fcndige technische Weiterbildung auf hohem Niveau f\u00fcr Fachleute und Weinliebhaber, die die Kunst des Flaschen\u00f6ffnens, des professionellen Service im Restaurant sowie der Kommunikation \u00fcber S\u00fcdtiroler Wein erlernen m\u00f6chten.
\nEin praxisnahes und inspirierendes Erlebnis, um Wein mit professionellem Bewusstsein zu erleben und weiterzugeben.<\/p>\n<\/div>

TEILNEHMEN<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Teilnehmende
\n<\/strong>Weing\u00fcter 2026<\/strong>
\n<\/strong><\/p>\n<\/div>

    \n
  • \n

    ABBAYE DE LERINS<\/b>\u00a0(FRANCIA)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    ADAMI<\/b>\u00a0(VENETO)<\/p>\n<\/li>\n

  • AGRICOLA FRANCHINI<\/strong>\u00a0(VENETO)<\/li>\n
  • \n

    ALOIS LAGEDER<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    ARCADIA<\/b>\u00a0(PUGLIA)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    BERTINGA<\/b>\u00a0(TOSCANA)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    BESSERERHOF<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    BLAZIC<\/b>\u00a0(FRIULI-VENEZIA GIULIA)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    BORGO SAVAIAN<\/b>\u00a0(FRIULI-VENEZIA GIULIA)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    CA\u2019 MAIOL<\/b>\u00a0(LOMBARDIA)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    CANTINA BOLZANO<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    CANTINA DELAITI<\/b>\u00a0(TRENTINO-ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    CANTINA FINA<\/b>\u00a0(SICILIA)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    CANTINA TOLLO<\/b>\u00a0(ABRUZZO)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    CANTINA VALPOLICELLA<\/b>\u00a0(VENETO)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    CASALE DEL GIGLIO<\/b>\u00a0(LAZIO)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    CASTELL SALLEGG<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    CASTELLO SONNINO<\/b>\u00a0(TOSCANA)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    CECCHI<\/b>\u00a0(TOSCANA)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    CENATIEMPO<\/b>\u00a0(CAMPANIA)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    CHIESINA DI LACONA<\/b>\u00a0(TOSCANA)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    COLLETTIVA CONSORZIO COLLIO<\/b>\u00a0(FRIULI-VG)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    CRISTIAN FERRERO<\/b>\u00a0(PIEMONTE)<\/p>\n<\/li>\n

  • EBNERHOF<\/strong> (ALTO ADIGE)<\/li>\n
  • \n

    EL CITERA<\/b>\u00a0(VENETO)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    FASOLI GINO<\/b>\u00a0(VENETO)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    FELSEN<\/b>\u00a0(TRENTINO-ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>

      \n
    • \n

      FONDAZIONE VILLA RUSSIZ<\/b>\u00a0(FRIULI-VG)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      FRONTHOF<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      GARLIDER<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      GRAZIANO PR\u00c0<\/b>\u00a0(VENETO)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      GROTTNERHOF<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      GUMPHOF<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      HIBISCUS<\/b>\u00a0(SICILIA)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      KETTMEIR<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      KORSIC<\/b>\u00a0(FRIULI-VENEZIA GIULIA)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      LA RAJADE<\/b>\u00a0(FRIULI-VENEZIA GIULIA)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      LE MARCHESINE<\/b>\u00a0(LOMBARDIA)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      LIESELEHOF<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      MADONNA DELLE VITTORIE<\/b>\u00a0(TRENTINO-AA)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      MALABAILA DI CANALE<\/b>\u00a0(PIEMONTE)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      MALACARI<\/b>\u00a0(MARCHE)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      MARZADRO<\/b>\u00a0(TRENTINO-ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      MARZOCCO DI POPPIANO<\/b>\u00a0(TOSCANA)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      MAS DEI CHINI<\/b>\u00a0(TRENTINO)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      MAX THURNER \u2013 PERLHOF<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      MURATORI FRANCIACORTA<\/b>\u00a0(LOMBARDIA)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      PANIZZI<\/b>\u00a0(TOSCANA)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      PASQUA<\/b>\u00a0(VENETO)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      PFANNENSTIELHOF<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      PRACKFOLERHOF<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      PUNTA ARIA<\/b>\u00a0(SICILIA)<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>

        \n
      • \n

        RACCARO<\/b>\u00a0(FRIULI-VENEZIA GIULIA)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        RECHOF SPUMANTI<\/b>\u00a0(TRENTINO-ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        ROCO WINERY<\/b>\u00a0(OREGON \u2013 USA)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        RONCO SCAGNET<\/b>\u00a0(FRIULI-VENEZIA GIULIA)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        SCALA FENICIA<\/b>\u00a0(CAMPANIA)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        SEEPERLE<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        SEKTMANUFAKTUR WINKLER<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        SKOK<\/b>\u00a0(FRIULI-VENEZIA GIULIA)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        TANCA GIOIA CARLOFORTE<\/b>\u00a0(SARDEGNA)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        TENUTA BORGO CONVENTI<\/b>\u00a0(FRIULI-VG)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        TENUTA MASO CORNO<\/b>\u00a0(TRENTINO-ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        TENUTA VILLANOVA<\/b>\u00a0(FRIULI-VENEZIA GIULIA)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        TERRE DI LEONE<\/b>\u00a0(VENETO)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        TOROS<\/b>\u00a0(FRIULI-VENEZIA GIULIA)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        TORRE DI TERZOLAN<\/b>\u00a0(VENETO)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        VALLE DELLE FERLE<\/b>\u00a0(SICILIA)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        VECCHIE TERRE MONTEFILI<\/b>\u00a0(TOSCANA)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        VITE COLTE<\/b>\u00a0(PIEMONTE)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        VOLCANIA WINERY<\/b>\u00a0(LAZIO)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        WASSERERHOF<\/b>\u00a0(ALTO ADIGE)<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-346","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nicht-kategorisiert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinaltum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinaltum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinaltum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinaltum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinaltum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=346"}],"version-history":[{"count":41,"href":"https:\/\/www.vinaltum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":841,"href":"https:\/\/www.vinaltum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/346\/revisions\/841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinaltum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinaltum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinaltum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}