Edizione
2026.

Domenica 17 Maggio

Presso la Sala Hendl (2^Piano):

Ore 13.00

Secolo Novo: L’Evoluzione del Tempo
Loris Biatta guida una verticale del Millesimato d’eccellenza de Le Marchesine. Un viaggio tra le annate 2004-2016 per scoprire come il suolo morenico e il lungo riposo sui lieviti trasformino lo Chardonnay di Franciacorta in un’aristocratica sinfonia di sapidità e complessità.

Prezzo 25€

Ore 15.00

Caggiolo: L’Orgoglio del Montepulciano d’Abruzzo
Luciano Rappo presenta la Riserva simbolo di Cantina Tollo attraverso una storica verticale. Un’esplorazione della potenza del Montepulciano nato da vecchie pergole tra mare e montagna, capace di evolvere con eleganza verso note profonde di liquirizia, tabacco e spezie nobili.

Prezzo 25€

Ore 17.00

La Vignassa: L’Aristocrazia della Barbera d’Asti
Massimo Pastura svela il potenziale evolutivo della Barbera Superiore di Tenuta La Ghersa. Una verticale per scoprire come i suoli di “terre bianche” trasformino il frutto in complessità balsamica e speziata, celebrando una Barbera nobile, austera e monumentale.

Prezzo 25€

Wine Talk
con FISAR Alto Adige – Raoul Ragazzi – sala Thun (1^Piano)

Ore 14.00

ROCO: L’Anima del Pinot Nero in Oregon
Heritå Wine Estate presenta l’eccellenza della Willamette Valley attraverso la visione di Rollin Soles, pioniere e leggenda della viticoltura americana. Un’esplorazione della purezza del Pinot Nero nato da suoli vulcanici e climi freschi, capace di sfidare la Borgogna per eleganza e tensione.

Ore 16.30

Isole Minori: L’Energia della Viticoltura Eroica
Andrea Girardi presenta una selezione esclusiva dalle piccole isole italiane, custodi di una viticoltura estrema e ancestrale. Un’esplorazione di terroir unici, dove vitigni rari e vigne spesso a piede franco sfidano vento e salsedine tra scogliere a picco e terre vulcaniche. Una wine talk dedicata alla forza minerale di vini nati dal mare, capaci di esprimere un’eleganza selvatica con note profonde di macchia mediterranea, agrumi e una persistente sapidità iodata.

Lunedì 18 Maggio

Presso la Sala Hendl (2^Piano):

Ore 13.00

Trappolini: L’Identità Vulcanica della Tuscia
Paolo Trappolini esplora il carattere minerale di Castiglione in Teverina attraverso il Grechetto “L’Insolente” e il Sangiovese “Tordimonte”. Un focus sulla viticoltura vulcanica, capace di regalare bianchi strutturati e rossi di finezza estrema che sfidano il tempo con eleganza terrosa.

Prezzo 25€

Ore 15.00

Oltre il Tempo: La Sfida del Solaris a 1250 metri
Werner Morandell presenta una verticale di 6 annate di Solaris da vitigni resistenti PIWI. Un’esperienza d’avanguardia ad alta quota per dimostrare la sorprendente evoluzione di questa varietà, capace di trasformare la freschezza alpina in complessi sentori idrocarburici e minerali.

Prezzo 25€

Wine Talk
con FISAR Alto Adige – Raoul Ragazzi – sala Thun (1^Piano)

Ore 14.00

Il consorzio di Fiè: un viaggio tra montagna e identità altoatesina.
Fiè allo Sciliar è uno dei luoghi più suggestivi dell’Alto Adige: un territorio sospeso tra vigneti, masi, boschi e la presenza monumentale dello Sciliar. Qui il vino nasce in un equilibrio raro tra altitudine, clima alpino, escursione termica e cultura contadina.

La degustazione dedicata ai vini di Fiè propone un percorso attraverso le cantine e le etichette del territorio, con l’obiettivo di raccontare non solo il vino nel bicchiere, ma anche il paesaggio, la storia e la mano dei vignaioli che lo rendono riconoscibile.

Ore 16.00

Südtirol wine, service e co.
Wine Talk Südtirol è un’ora di alta formazione tecnica dedicata a professionisti e appassionati che desiderano imparare l’arte dell’apertura della bottiglia, del servizio in sala e della comunicazione del vino altoatesino.

Un percorso pratico e coinvolgente per vivere e trasmettere il vino con consapevolezza professionale.